היהלום III תזמורת ירושלים מזרח ומערב הוא הפרק השלישי בסדרת היהלום של תזמורת ירושלים מזרח ומערב, במסגרת עונת 26 27. את העיבודים והניהול המוזיקלי מוביל תום כהן, שממשיך לעמוד במרכז הקו האמנותי של התזמורת ולפתח את החיבור בין שפות מוזיקליות ממזרח וממערב.

המופע מציג הצצה לעולם היצירה של התזמורת ולדרך שבה נבנים הרעיונות המוזיקליים שלה על הבמה. בדומה לחלקים הקודמים בסדרה, גם כאן מדובר במבנה שמשלב מוזיקה, קטעים בימתיים ורגעים של הומור, תוך שמירה על עיבודים תזמורתיים מוקפדים ועל ניהול מוזיקלי ברור.

תזמורת ירושלים מזרח ומערב פועלת בשנים האחרונות כגוף שמרחיב את גבולות המפגש בין תזמורת לקהל, והסדרה הזו נועדה לחשוף חלקים מהתהליך היצירתי שמאחורי המופעים. היהלום III ממשיך את הקו הזה ומציע ערב שמבוסס על סיפור יצירה עכשווי, עם דגש על עבודת התזמורת ועל חזונו המוזיקלי של כהן.